На курсе мы выведем две закваски: пшеничную 100% влажности и Левито Мадре. Обе будут сильными, стабильными и удобными в работе!
Со мной вы сможете легко испечь вкусную рождественскую выпечку прямо у себя дома, даже если раньше вы этого никогда не делали
Для участия подойдёт любая духовка — газовая, электрическая. Все ингредиенты и инвентарь можно найти в обычных магазинах, ничего редкого не понадобится.
Вы научитесь понимать тесто — видеть его готовность, силу, правильно хранить и вести, чтобы мякиш получался ровным, ароматным и с лёгким «йогуртовым» послевкусием.
Я покажу, как из Левито Мадре легко сделать любую другую закваску. Это простой способ расширить свой набор рецептов без вывода новых культур с нуля.
Приготовите настоящую итальянскую классику: Панетонне и Коломба, а также разную, домашнюю пасхальную выпечку с воздушным мякишем и невероятным вкусом!
Научитесь за 10 минут готовить домашний зефир и украсите куличи весенними цветами и простыми элементами из марцинапа. Такая пасхальная выпечка будет только у вас!