Живой марафон в телеграм – 20 октября

За 7 дней вы выведете настоящую хмелевую закваску с нуля — поймёте, как растут дикие дрожжи, и приготовите основу для ароматного хлеба, который мы тоже испечем вместе

Хмелевая закваска от А до Я

Хмелевая закваска от А до Я

Пошагово готовим тесто, разбираем рецептуру

Вместе за 7 дней выведем хмелевую закваску

Мы вместе пройдём путь от закваски до готового хлеба, а вы сможете повторить всё дома в удобное время

02

03

Как будет проходить онлайн-марафон?

Выпекаем ароматный хмелевой хлеб в прямом эфире

01

сможете печь на ней любые хлеба и адаптировать любимые рецепты.

Поймёте, как пользоваться закваской дальше

ароматный, с плотным мякишем и лёгкой хмелевой ноткой.

Испечёте первый хлеб на хмелевой закваске

соберёте её из диких дрожжей и муки, доведёте до силы и стабильности.

Сделаете настоящую хмелевую закваску

поймёте, как ухаживать за ней, чтобы она жила годами и всегда была в форме.

Научитесь кормить и хранить закваску

шаг за шагом научитесь запускать брожение и понимать, когда дрожжи готовы к работе

Вырастите свои хмелевые дрожжи

Что вы сделаете?

узнаете, какой хмель выбрать и как приготовить основу, из которой рождаются дикие дрожжи.

Сварите хмелевой отвар

Для участия требуется наличие хмеля

Купить его можно на Ozon или WB. Нам нужно 20-30г (с запасом) берите соплодие или шишки хмеля. Прессованный и вакуумированный для пива НЕ подходит!

Важно!

Программа марафона

Выпечка, разрез готового хмелевого хлеба и разбор полученных результатов

Печем хлеб на закваске

04

Переводим готовые дрожжи в закваску, кормим и доводим до силы. Разбираем, как хранить и ухаживать за ней.

Создание закваски

03

Постепенно подкармливаем дрожжи, следим за активностью и запахом. Учимся понимать, когда дрожжи готовы.

Созревание диких дрожжей

26 октября

25 октября

22–24 октября

20–21 октября

02

Готовим хмелевой отвар и запускаем первые дикие дрожжи. Наблюдаем, как начинается брожение, и варим хлебную заварку.

Готовим хмелевой отвар

01

Бонус для ранних зарегистрированных

Все, кто зарегистрируется до 17 октября, получат дополнительную PDF-методичку — «Идеальные условия для старта закваски».

В ней я собрала всё, что помогает закваске завестись с первого раза: какую посуду лучше выбрать, где держать банку, что делать, если холодно, и как избежать плесени.

Тарифы

Доступ к материалам на 6 месяцев

Полная программа марафона без поддержки в чате с куратором и Инной и ответов на вопросы

Бесплатно

Если вы уже работали с закваской и знаете, что справитесь самостоятельно

Без поддержки

Тариф

Места в чате ограничены форматом — набор закрывается при заполнении группы

Доступ к материалам марафона на 6 месяцев

Чат-поддержка 1 месяц

Полная программа марафона с поддержкой в чате с куратором и Инной: ответы на вопросы, помощь и разборы

2 990 ₽

990 ₽

Подходит, если вы начинаете с нуля.

С поддержкой

Тариф

Мы — одна из лучших школ для домашних пекарей, а ещё — лицензированная школа, где вы можете быть уверены в качестве, поддержке и реальных результатах

И за всем этим стоит моя история:

Инна Горобец — основатель школы

И я, как никто другой, знаю, главное, не рецепт, а технология. Именно ей я делюсь в каждом своём уроке, чтобы у вас получался вкусный, красивый и полезный хлеб. Настоящий, такой, каким он и должен быть.

Сегодня я помогаю запускать пекарни по всей России и руковожу онлайн-школой Настоящей выпечки

За 15 лет я прошла путь от домашнего пекаря до владелицы собственной пекарни, которой руководила 7 лет

Я была первой в Калининграде, кто стал массово печь и продавать более 11 видов хлеба на закваске

Кто ведет

Представьте: на вашем столе — тёплый хмелевой хлеб, пахнущий мёдом, с нежным, влажным мякишем и тонкой хрустящей корочкой

Начните сегодня — и уже скоро будете радовать близких хлебом, от которого невозможно отказаться.

990 ₽

2 990 ₽

И всё это вы испекли сами!

Остерегайтесь мошенников

Подберём то, что вдохновит и точно получится.

Пшеничный, ржаной, безглютеновый? Для себя, семьи или на продажу?

Мы поможем выбрать курс по хлебу, который подойдёт именно вам.

Официальные контакты службы заботы

Школа настоящей выпечки Инны Горобец

ИП Горобец Инна

Число вакантных мест по договорам об образовании за счет средств физических и (или) юридических лиц по реализуемым образовательным программам не ограничено.

Стипендии и иные виды материальной поддержки не предусмотрены.

Служба заботы

Лицензия на осуществление деятельности № Л035-01236-39/01890432 от 19.02.2025 г.

Для клиентов

ИНН 390507421629

ОГРН 320392600029873

innagorobetc@gmail.com

Все права защищены. Любое копирование материалов разрешено только с согласия правообладателей