ПростоХлеб
Самая полная программа обучения по выпечке хлеба на закваске с нуля до гуру хлебопечения
Школа настоящей выпечки Инны Горобец
На курсе вы научитесь печь такой хлеб, что соседи будут стучаться за рецептом, и если захотите — легко начнёте продавать его и зарабатывать на этом от 60 000 ₽ в месяц
Без сложных процессов, с поддержкой на каждом шаге — я покажу, как делать всё по уму и с душой
Без сложных процессов, с поддержкой на каждом шаге — я покажу, как делать всё по уму и с душой
Стоимость с учетом скидки до 50% только для анкеты предзаписи
для учеников есть скидка еще минус 20% от цены
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Старт: 10 ноября
Мы с нуля выведем три вида закваски, которая станет сердцем нашего хлеба: ржаную, пшеничную 100% влажности и Левито Мадре
Со мной вы сможете легко испечь хлеб на закваске, даже если раньше никогда не держали в руках тесто
Для участия в курсе подойдет абсолютно любая духовка, даже газовая! А все ингредиенты для выпечки вы найдёте магазине у дома
Я научу вас печь хлеб, как настоящие профи, работать с тестом, создавать хрустящую корочку и ароматный мякиш, – он будет вкуснее, чем в пекарне
Я открою вам все свои пекарские секреты, после которых вы будете выводить закваски в два раза быстрее – всего за 3-4 дня
Вы научитесь грамотно и эффективно организовывать процессы и не тратить много сил и времени на выпечку хлеба
И сможете сделать из хобби прибыльный бизнес и получать доход от любимого дела не выходя из дома
Привет! Меня зовут Инна
за 15 лет я прошла путь от домашнего пекаря до владелицы пекарни, которой руководила 7 лет
Я была первой в Калининграде, кто стала массово печь более 11 видов хлеба на закваске на продажу
Сейчас я помогаю открывать пекарни по всей России и руковожу онлайн-академией Настоящей выпечки
Свой первый хлеб я пекла в старинной духовке со времен Ленина. И даже тогда он получался великолепный.
Свой первый хлеб я пекла в старинной духовке со времен Ленина. И даже тогда он получался великолепный.
Потому что главное –
не духовка, а технология!
Которой я с вами поделюсь!
не духовка, а технология!
Которой я с вами поделюсь!
Посмотрите какой хлеб вы научитесь печь
Подробная программа обучения
Знакомство
Инвентарь для выпекания хлеба
Гид по муке и ингредиентам для хлебопечения
- Вводный урок
- Все, что нужно знать о хлебных терминах
- Выпечка хлеба на закваске: полный мастер-класс
Инвентарь для выпекания хлеба
- Базовый инвентарь: стартовый набор пекаря
- Всё о формах для хлеба: как выбрать правильно и чем заменить
- Выбор корзинки для расстойки теста
- Профессиональная выпечка дома: гусятница и пекарский камень
- Методическое пособие: «Подборка качественного инвентаря и бытовой техники на любой бюджет»
Гид по муке и ингредиентам для хлебопечения
- Как выбрать хорошую муку: разбираем сортность и типы ржаной и пшеничной муки
- Вода для выведения заквасок и приготовления хлеба
- В блоке есть методические пособия по подбору муки в разных странах
- В чем отличия заквасок: ржаная, пшеничная, Левито Мадре
- Дрожжевая вода и ее приготовление
- Пошаговый метод выведения ржаной закваски
- Хранение и методы ведения ржаной закваски
- Помощь ржаной закваске: как все спасти?
- Опара ржаная
- Закваска пшеничная 100% влажности: технология выведения
- Хранение и методы ведения пшеничной закваски
- Помощь пшеничной закваске: как все спасти?
- Опара пшеничная
- Закваска Левито Мадре: технология выведения
- Хранение и методы ведения Левито Мадре
- Помощь закваске Левито Мадре: как все спасти?
🎁 Как из Левито Мадре сделать любую другую закваску
🎁 Рецепты на остатках закваски
🎁 Пересчет заквасок
- Разбираем этапы приготовления хлеба
- Пшеничный хлеб: основы тестоведения
- Ржаной хлеб: основы тестоведения
- Выпекание на камне: как добиться хрустящей корочки
- Выпекание хлеба в гусятнице: как получить ароматный и пышный хлеб
- Ржаной хлеб «Галицкий»
- Ржаной хлеб «Фитнес»
- Ржаной 100%, формовка «Финского»
- Ржаной «Десертный» хлеб
- Бородинский хлеб
- Пивные кнурцели
- Формовой «Зерновой»
- Молочный батон
- Кукурузный подовый
- Тартин «Классический»
- Тартин гречишный «Сарацин»
- Тартин солодовый с клюквой
- Бриошь
- Французские багеты
- Авторский «Шоколадный» тартин – невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
- Французская булка
- «Хоккайдо» – японский молочный хлеб
- Тостовый
- Тесто высокой влажности для пиццы фокаччи и чиабатты
- Пицца
- Фокачча
- Чиабатта
- Рецептура пончиков
- 🎁 Украшение пончиков: наполнение кремом и покрытие глазурью
- Первые шаги к выпечке хлеба на заказ
- Как организовать процессы на кухне, чтобы тратить минимум времени и получать больше хлеба
- Ценообразование для домашнего пекаря: как определить стоимость изделий
- Расчет себестоимость хлеба: от ингредиентов до упаковки
- Как найти первых клиентов?
- Как получать положительные отзывы? Принципы общения
- Лояльность клиентов: как превратить покупателей в постоянных
- Сарафанное радио: как сделать так, чтобы о вас говорил весь город
- Юридические аспекты: необходимые документы для домашнего пекаря
- 🎁 Как разнообразить свой ассортимент и из одной заготовки получать 10 разных видов хлеба
Сегодня в подарок при покупке пакетов «Продвинутый пекарь» и «Дипломированный пекарь»– бесплатное участие в интенсиве по бриошь
Я всё объясню простыми словами. Даже если вы только начали печь — бриошь получится с первого раза. Без сложностей, без страха
Настоящее обучение в прямом эфире: от замеса до выпечки, никаких «до/после», только реальный процесс
Готовим вместе, пошагово. Я покажу нюансы, которых нет ни в одном уроке, вы точно поймёте, что, когда и зачем делать
Каждый шаг — с пояснениями, разбором и поддержкой. Это живое общение, где вы сможете спросить, показать и получить обратную связь сразу
На эфире приготовим три вариации бриоши: классическую, в виде булочек и с сыром Камамбер
Ответы на вопросы
Да, абсолютно! Большинство принципов выпечки одинаковы, вне зависимости от типа духовки. В курсе будет подробное объяснение, как адаптировать рецепты и техники для газовой духовки. Мы рассмотрим, как правильно использовать температуру и время, учитывая особенности газового нагрева. Вы научитесь читать и понимать поведение вашей духовки, чтобы выпечка всегда получалась идеально
Конечно! Курс разработан специально для начинающих. Он содержит пошаговые инструкции, подробные видео уроки, и много практических советов. Мы начнём с основ, а затем постепенно перейдём к более сложным рецептам. В курсе есть дополнительные ресурсы, такие как чат поддержки и возможность задавать вопросы нашему преподавателю, чтобы у вас никогда не возникло затруднений.
Не беспокойтесь! Мы понимаем, что выпечка — это творческий процесс, который требует практики. В курсе много полезных советов, как избежать распространённых ошибок, и как отработать навыки. Также у вас будет доступ к видеоурокам, которые можно пересматривать, и возможность задавать вопросы. Мы верим в ваш успех!
Понимаем. В курсе представлены рецепты, которые можно приготовить за короткое время, как и рецепты на выходные, когда можно уделить больше времени выпечке. Это важно — уметь создавать что-то вкусное и полезное для себя и семьи без огромных затрат времени.
Наш курс — это инвестиция в ваши кулинарные навыки. Мы предлагаем гибкие варианты оплаты. Вы можете купить курс по более низкой цене или воспользоваться другими выгодными предложениями. Посмотрите на соотношение цены и качества, и вы увидите, что этот курс намного выгоднее, чем потратить время на поиски информации по интернету. Доступ к материалам в курсе действует очень долго, и вы сможете получить много удовольствия от результата и много новых знаний.
Вы удивитесь, насколько это просто! Курс разработан специально для абсолютных новичков. В нём вы узнаете, как правильно замешивать тесто, как регулировать процесс выпечки, и как добиться нужной текстуры. Мы дадим вам простые и понятные инструменты для работы на вашей кухне. Начните с малого и постепенно учитесь, опираясь на наш курс и многочисленные примеры.
Школа настоящей выпечки Инны Горобец
ИП Горобец Инна
Число вакантных мест по договорам об образовании за счет средств физических и (или) юридических лиц по реализуемым образовательным программам не ограничено.
Стипендии и иные виды материальной поддержки не предусмотрены.
Стипендии и иные виды материальной поддержки не предусмотрены.
Служба заботы
Лицензия на осуществление деятельности № Л035-01236-39/01890432 от 19.02.2025 г.
Для клиентов
ИНН 390507421629
ОГРН 320392600029873
innagorobetc@gmail.com
Все права защищены. Любое копирование материалов разрешено только с согласия правообладателей