До конца регистрации осталось

Солодовые тартины

Интенсив

00

00

00

дней

часов

мин

сек

:

:

:

00

9 августа

Для участия требуется наличие готовой ржаной или пшеничной закваски

На интенсиве закваску выводить не будем, работаем с уже активной закваской.

Важно!

Программа интенсива

Выпечка, разрез готовых тартинов и разбор полученных результатов

Эфир 3

04

Формовка и расстойка теста

Эфир 2

03

Выбор ингредиентов, замес теста, начало брожения (тесто будет бродит в течение 4 часов; для эфира использую заранее подготовленное тесто).

Эфир 1

1–1.5 часа

14:30 МСК

1 час

13:00 МСК

11:00 МСК

1–1.5 часа

02

Рано утром участник самостоятельно ставит опару по полученной методичке.

Подготовка

01

Формирование тонкой, хрустящей корки, блистеров и открытых гребешков

Различные виды замеса, позволяющие получить большие «дыры» в мякише

Особенности приготовления теста с гидратацией от 72 до 78%

В ходе эфиров будут разобраны технология и важные темы

Принципы работы с солодом, солодовыми концентратами и заварками

Бонус для ранних зарегистрированных

Первые участники получат 3 готовые методички с разными рецептами тартинов:

на сухом красном солоде

на солодовом экстракте

на заварке

🎁 Еще 3 рецепта тартинов

Чат поддержки на 1 месяц

Доступ к записям уроков на 6 месяцев

4 990 ₽

1 990 ₽

Стоимость участия

Участие во всех эфирах

Хочешь научиться печь тартины с солодом — от замеса до выпечки — за один день?

Нажми кнопку ниже, чтобы записаться и сохранить место.

После оплаты ты сразу получишь доступ в чат и начнёшь подготовку. Все материалы и записи — остаются с тобой.

Присоединяйся к интенсиву 9 августа.

Количество мест ограничено, чтобы я могла отвечать на все вопросы в чате

Школа настоящей выпечки Инны Горобец

ИП Горобец Инна

Число вакантных мест по договорам об образовании за счет средств физических и (или) юридических лиц по реализуемым образовательным программам не ограничено.

Стипендии и иные виды материальной поддержки не предусмотрены.

Служба заботы

Лицензия на осуществление деятельности № Л035-01236-39/01890432 от 19.02.2025 г.

Для клиентов

ИНН 390507421629

ОГРН 320392600029873

innagorobetc@gmail.com

Все права защищены. Любое копирование материалов разрешено только с согласия правообладателей