В России уже давно зарегистрированы два запрещенных улучшителя для производства хлеба:

• Броматы (бромат калия и бромат кальция) – они применяются для увеличения объёма и воздушности выпечки.
• Семикарбазид

Проводили даже исследование на грызунах и доказали, что употребление этих веществ вызывает развитие опухолей.
Именно броматов.

Но мы живем с вами в мире, где слово «запрещено» – не значит, что вещества не используют, знаете как это проверили? Читайте дальше…

Ежегодно проводятся веерные исследования хлебобулочной продукции Роскачеством.

Последнее такое исследование было в 2023 году, тогда взяли 190 образцов хлеба, и у 5% из них нашли те самые семикарбазид и броматы.

Кто знает, может тот самый хлеб с ядовитыми веществами был ваш любимый, или вы давали его своему ребенку?

В первую очередь изделий длительного хранения, в них много опасных консервантов, продлевающий свежесть выпечки, они же предотвращают рост плесени.

А именно:

• Пропионовая кислота и пропионат натрия (Е 280-281)
• Диацетат натрия (E262)
• Сорбиновая кислота и сорбаты (E200-E203)

Так же избегайте изделий с маргаринами, поверьте для массового производства никто не будет вам выбирать маргарин высокой категории!

Плюс, не покупайте изделие, в составе которого есть пальмовое масло и его фракции.

В Госдуму уже внесен законопроект, в котором предлагается запретить использовать пальмовое масло в продуктах детского питания. И мы очень ждём, когда его наконец-то согласуют!

Многие синтетические добавки, улучшили и эмульгаторы в начинках булочек считаются безвредными в пределах допустимых доз.

Но если съесть не одну такую булочку, а две – уже можно превысить эту «норму».

Ну и каждый год Роспотребнадзор предоставляет новые списки запрещенных пищевых Е-добавок в России. То, что разрешено сейчас, через год может быть запрещено.

Только когда кто-нибудь из покупателей пожалуется на проблемы со здоровьем…

Я не готова к таким опытам на себе, поэтому пеку хлеб сама, и вам того же советую.

У меня есть мини-курс, с которого начинают даже те, кто вчера ещё был уверен, что хлеб пекут только «особенные». А сегодня — пекут сами. И удивляются, насколько это просто.

И насколько ЗДОРОВО жить без вздутия и тяжести.

1. «Десертный» — для удовольствия и уютных чаепитий
2. «Фитнес» — лёгкий, полезный, и правда дружит с ЖКТ

Нужна только обычная духовка. Начать можно хоть сегодня.